PROFESJONALNY NAUCZYCIEL W BRANŻY GASTRONOMICZNEJ I SPOŻYWCZEJ – klucz do
wykwalifikowanych pracowników
To projekt współfinansowany ze środków Unii europejskiej i skierowany do nauczycieli przedmiotów związanych z branżą gastronomiczna i spożywcza z całego kraju. Nauczycielki przedmiotów zawodowych z naszej szkoły: panie Anna Budner, Ewa becz, Joanna Piekarska i Małgorzata Nowak zostały zaproszone do grupy 84 „wybranych”, którzy w różnych terminach roku szkolnego będą odbywać praktyki w przedsiębiorstwach i ośrodkach hotelarsko-gastronomicznych na terenie kraju. Doskonalenie zawodowe nauczycieli jest niezbędne by przygotować wykwalifikowanych pracowników, co niewątpliwie przyczyni się do lepszego startu absolwentów i ułatwi pracodawcom podejście do nowego pracownika. Udział w projekcie umożliwia nauczycielom świeże i nowoczesne spojrzenie na program nauczania.
Dobrze wykształcony nauczyciel + nowoczesna baza dydaktyczna w szkole + praktyczna nauka zawodu = dobrze wykształcony uczeń.
Panie Ewa becz i Anna Budner odbyły już dwutygodniowe praktyki zawodowe. Opiekunem praktyk był szef kuchni Hotelu Windsor, pan marek Godlewski. Panie pracowały na działach :cukiernia, garmażeria, rzeźnia, obróbka wstępna, kuchnia gorąca, bankiety i restauracja. Bardzo dokładnie poznały pracę zespołowa kuchni Hotelu czterogwiazdkowego. Na zakończenie praktyk panie pozytywnie zdały egzaminy, oceniane wnikliwie przez szefa kuchni hotelu Bristol, Michała Tkaczyka i pana Artura Grajbera szefa kuchni Hotelu Sheraton w Warszawie. Panowie Ci zaangażowani w projekt, który według nich jest rewolucja zawodową , mająca na celu doprowadzenie do rozkwitu polskiej gastronomii. Tym bardziej cieszy fakt udziału naszych nauczycieli w tak prestiżowym projekcie…